紅燒肉燥豆腐

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紅燒豆腐材料與做法簡單又快速,加入自製的紅蔥肉燥,更香更入味,是一道非常好吃且下飯的家常料理。

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烹調時間15分鐘

食材

板豆腐 1盒
青蔥 3根
紅蘿蔔 1/6條
碗豆莢(可略) 10莢
紅蔥肉燥(自製) 4-5大匙
調味料
醬油 0.5大匙
醬油膏 1大匙
2-3大匙
胡椒粉 少許
  • 1 1.準備食材,清理與清洗之。
  • 2 2.豌豆莢去筋膜,青蔥切段,紅蘿蔔切花片。
  • 3 3.豆腐切約0.8-1cm厚的塊狀。
  • 4 4.起鍋,放入適量的油,開中火,油熱後放入豆腐。
  • 5 5.將豆腐兩面煎至金黃洽洽。
  • 6 6.再放入蔥白與紅蘿蔔,拌炒出蔥香。
  • 7 7.加入所有調味料及肉燥,燒煮至收汁8分乾。
  • 8 8.再加入碗豆莢與蔥綠,拌勻轉綠即可關火。
  • 9 9.盛盤。
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紅蔥肉燥食譜:
https://icook.tw/recipes/181145

2016/12/20 發表 2,410 瀏覽

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