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紅燒豆腐材料與做法簡單又快速,加入自製的紅蔥肉燥,更香更入味,是一道非常好吃且下飯的家常料理。

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時間
15 分鐘
食材
板豆腐
1盒
青蔥
3根
紅蘿蔔
1/6條
碗豆莢(可略)
10莢
紅蔥肉燥(自製)
4-5大匙
調味料
醬油
0.5大匙
醬油膏
1大匙
2-3大匙
胡椒粉
少許
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗之。
  • 2
    2.豌豆莢去筋膜,青蔥切段,紅蘿蔔切花片。
  • 3
    3.豆腐切約0.8-1cm厚的塊狀。
  • 4
    4.起鍋,放入適量的油,開中火,油熱後放入豆腐。
  • 5
    5.將豆腐兩面煎至金黃洽洽。
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  • 6
    6.再放入蔥白與紅蘿蔔,拌炒出蔥香。
  • 7
    7.加入所有調味料及肉燥,燒煮至收汁8分乾。
  • 8
    8.再加入碗豆莢與蔥綠,拌勻轉綠即可關火。
  • 9
    9.盛盤。
小撇步

紅蔥肉燥食譜:
https://icook.tw/recipes/181145

2016/12/20 發表 3,577 瀏覽
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