三鮮米糕-牛頭牌厲害電鍋

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宴客或是年菜一定有的油飯米糕,不手軟的加入3種海鮮~利用牛頭牌厲害電鍋,先把配料炒得香噴噴,再和糯米一起蒸煮,海鮮最後再下~米心粒粒軟Q,海鮮鮮嫩十足唷^^

份量6人份 烹調時間120分鐘

食材

大蝦 10隻
干貝 6顆
魷魚 1 隻
糯米 3杯
2又1/3杯
乾香菇 5朵
松子 1小碗
蝦米 1大匙
香菜 1把
調味料
油蔥 1大匙
醬油 1大匙
豪油 1大匙
米酒 1大匙
胡椒粉 少許
五香粉 少許
鹽巴 適量
  • 1使用牛頭牌厲害電鍋
  • 2準備好食材
  • 3糯米加水泡4小時以上
  • 4乾香菇加水泡軟
  • 5泡軟的香菇切細後放入牛頭牌厲害電鍋的內鍋,加入蝦米,松子和油蔥一起炒香
  • 6炒香的配料放入泡好的糯米裡,除了米酒外,加入所有調味料拌勻
  • 7放入牛頭牌厲害電鍋中,外鍋加2杯水蒸煮
  • 8按鍵跳起後放入鮮蝦,魷魚,干貝,淋上米酒,外鍋加一杯水繼續蒸
  • 9按鍵跳起後先將海鮮撈起
  • 10取一鍋子鋪上保鮮膜,放入糯米飯壓緊塑型
  • 11直接倒扣在盤子上
  • 12放上海鮮及香菜就完成囉!
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小撇步

了解更多牛頭牌厲害電鍋>>http://bit.ly/buffaloicooktip
看更多牛頭牌厲害電鍋食譜>>http://bit.ly/BuffaloQ3

2016/12/20 發表 4,548 瀏覽

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