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Midori 咪豆栗的灶腳
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豆瓣青蒜肉片

豆瓣青蒜肉片

描述

現在正是青蒜的盛產期,這一道菜是用豆瓣醬爆炒肉片後,再加上青蒜提味。香辣又下飯,還是當季的美味最棒了!
https://www.facebook.com/midorihung.kitchen/

149 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 豬肉切薄片。青蒜的蒜白部分斜切片,蒜綠的部分切小段。老薑切薄片。

    豬肉切薄片。青白部分斜切片,綠的部分切小段。老切薄片。

  • 熱油鍋,下豬肉片,炒至表面變色後推至鍋的邊緣。

    熱油鍋,下豬肉片,炒至表面變色後推至鍋的邊緣。

  • 下老薑片與紹興酒,與豬肉拌炒均勻。

    下老片與紹興酒,與豬肉拌炒均勻。

  • 下豆瓣醬,先將豆瓣醬炒香後,再與豬肉翻炒均勻。

    下豆瓣醬,先將豆瓣醬炒香後,再與豬肉翻炒均勻。

  • 下青蒜,炒至變軟即完成。

    下青,炒至變軟即完成。

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Midori 咪豆栗的灶腳 74 食譜 566 粉絲

食物不會背叛人。當你用心對待他,他也會以等價的美味回應你。

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