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簡單幾樣食材,不需過多的調味
豆腐軟嫩鹹香,肉丸子Q彈多汁
一道充滿醬香味的家常料理
醬汁拌飯超好吃

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
豬絞肉
300克
板豆腐
2塊
蔥末
10克
蒜末
5克
荸齊
10克
醬油
2大匙
白胡椒粉
1小匙
香油
少許
三色豆
適量
  • 1
    食譜中其中一塊豆腐捏碎將水擠出, 將所有食材加入調味料拌勻靜置約15分鐘入味
  • 2
    將步驟一捏成肉丸子放入鍋中半煎炸方式定型即可起鍋備用
  • 3
    鍋中放入切塊豆腐倒入一大匙醬油熗鍋再加入適量水及三色豆小火燒煮
  • 4
    最後將肉丸子倒入一起煮入味熟透起鍋前可加少許太白粉水茍芡完成
小撇步

肉丸子可多做一些起來炸熟後冰冷凍想吃隨時都方便喔
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2016/12/20 發表 1.5 萬 瀏覽
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