日式滷肉

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食材

五花肉 500克
白蘿蔔 1條
紅蘿蔔 2條
麵筋球 1包
薑絲 1小碟
少許
黑胡椒 少許
200cc
醬油 3大匙
2大匙
2大匙
味醂 2大匙
少許
  • 1 將五花肉切成適當大小,蘿蔔削皮切塊,薑切成絲,麵筋求泡水擠乾備用。
  • 2 用平底鍋將五花肉煎到脆、四面都煎熟,加入少許的鹽和黑胡椒,放入鍋中。白蘿蔔、紅蘿蔔、麵筋球、薑絲一同加入鍋中。加入水、醬油、味醂、酒、糖,蓋上鍋蓋大火煮滾後轉小火。
  • 3 悶煮至蘿蔔入味,肉軟後即可關火。 食用前撒上一些蔥末即可。
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2016/12/18 發表 1,928 瀏覽

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