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Erin Chen
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麻油香藥膳雞湯鍋

麻油香藥膳雞湯鍋

描述

天冷吃鍋最開心也最暖和,簡單幾樣食材滴上幾滴福壽純芝麻油讓香味四溢,不油不膩,吃起毫無負擔,湯頭甜又香,簡單調味就能滿足口慾,好吃!!!

298 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 福壽純芝麻油~~整鍋雞湯的香味來源

    福壽純芝麻油~~整鍋雞湯的香味來源

  • 雞肉切成塊狀後,起一鍋熱水川燙雞肉,再用水沖去雜質,可將雞肉去皮減少油脂攝取,更為健康。

    雞肉切成塊狀後,起一鍋熱水川燙雞肉,再用水沖去雜質,可將雞肉去皮減少油脂攝取,更為健康。

  • 放點植物油將薑片煸香,切記別用麻油煸,麻油不耐高溫

    放點植物油將片煸香,切記別用麻油煸,麻油不耐高溫

  • 接著放入雞肉拌炒至焦黃即可,這時可以米酒嗆香

    接著放入雞肉拌炒至焦黃即可,這時可以米酒嗆香

  • 拌炒一會兒後,加入適當水量,並加入1大匙麻油

    拌炒一會兒後,加入適當水量,並加入1大匙麻油

  • 雞湯滾熟後加入黃耆

    雞湯滾熟後加入黃耆

  • 加入高麗菜、金針菇、枸杞

    加入高麗菜金針菇枸杞

  • 加點鹽巴提味,這時可以再加幾滴麻油添加香氣,香又甜的雞湯完成了!!!

    加點鹽巴提味,這時可以再加幾滴麻油添加香氣,香又甜的雞湯完成了!!!

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