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辣醬豆腐餃

Name: 辣醬豆腐餃 by Shumei Wu (吳小美)
Ingredients: 桂冠魚餃 1盒; 盒裝雞蛋豆腐 1盒; 蔥花 20公克; 辣椒末 20公克; 蒜末 20公克; 辣椒醬 3大匙; 水 200㏄; 細糖 1大匙; 白醋 2茶匙; 太白粉水 1大匙; 香油 1大匙

描述

我忘記是在什時候投下一個報名試吃的活動，沒想到還抽中~ 真有趣!
只能說冠桂真用心~還特地用冷凍宅配~打開箱子，還真大方耶~總共有5大包~
拿到了就有責任~所以就把拿手絕活展出來...

其實在我家ㄉ冷凍庫常有放一些火鍋食材，因為1~2人的餐點，份量少食材量不好抓不好處理，不管要做什麼樣ㄉ料理多很方便，我在這裡提供大家一些超簡單料理食方式，善用好食材，隨意的放幾粒火鍋餃，就有畫龍點睛的效果，美味加分喔！

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小撇步

注意事項:
*將魚餃先燙熟是為了縮短烹煮的時間
*切蔥時把蔥白跟蔥葉分開放，爆香時先下蔥白，蔥白爆過後辛辣味會減緩，香氣也會出來。

http://may370808.pixnet.net/blog/post/20946082

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2012/03/26 發表