[電鍋料理]日式咖哩牛腩飯/麵

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老公常常嚷嚷著香港的日式咖喱口味他都不喜歡,
因此研究了日式口味咖喱,
搭配電鍋來料理,既簡單又省時。

軟嫩的牛肉和入味的紅蘿蔔,
還有最重要的配角—入口即化的馬鈴薯!
完全征服老公的胃了❤️

大家也來試試看吧!

份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

爪哇咖喱塊 90克(半盒)
醬油 少許
鹽巴 少許
蔬果食材
蘋果 一顆
洋蔥 1/4顆
馬鈴薯 四顆(依大小調整份量
紅蘿蔔 一根
牛腩 半斤
  • 1 將蘿蔔與馬鈴薯切塊。
  • 2 將蘋果去皮去核打成泥狀(或切成小碎塊)。
  • 3 將洋蔥切碎塊。
  • 4 將食材放入內鍋。 較不易熟透的紅蘿蔔放在最底層, 再放上馬鈴薯、蘋果和洋蔥。 加水至可以覆蓋所有食材即可。 外鍋加兩杯水,等電鍋跳起。
  • 5 切塊前先將牛肉用刀背反覆剁,能讓牛肉更軟嫩喲! 再用水稍微川燙一下去除雜質,至牛肉變色即可。 瀝好後再用醬油和少許鹽巴稍微捏一下。
  • 6 電鍋跳起後加入牛肉,再加入咖喱塊拌勻, (咖喱塊會有點濃稠,要仔細拌開喲!) 外鍋放兩杯水, 期間可以不時攪拌一下。
  • 7 電鍋跳起後再燜個15分鐘, 讓咖哩更入味, 起鍋後再配上白飯或麵, 就是超好吃的咖喱料理囉❤️
  • 8 如果喜歡這道食譜的話, 記得點下「愛心」收藏喲! 也記得回來跟LENA分享自己的成品喲😊 如果想要看更多美味食譜, 記得要按下「訂閱」頻道, LENA會陸續為各位帶來更美味的料理的❤️
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小撇步

想讓洋蔥和牛肉更有香氣的話,
可以在牛肉川燙之後,
熱鍋爆香洋蔥再和牛肉稍微拌炒一下。
(也就是最一開始時先不要加入)

2016/12/17 發表 1.1 萬 瀏覽

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