［電鍋料理］日式咖哩牛腩飯/麵
描述
老公常常嚷嚷著香港的日式咖喱口味他都不喜歡，
因此研究了日式口味咖喱，
搭配電鍋來料理，既簡單又省時。
軟嫩的牛肉和入味的紅蘿蔔，
還有最重要的配角—入口即化的馬鈴薯！
完全征服老公的胃了❤️
大家也來試試看吧！
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將蘿蔔與馬鈴薯切塊。
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將蘋果去皮去核打成泥狀（或切成小碎塊）。
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將洋蔥切碎塊。
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將食材放入內鍋。 較不易熟透的紅蘿蔔放在最底層， 再放上馬鈴薯、蘋果和洋蔥。 加水至可以覆蓋所有食材即可。 外鍋加兩杯水，等電鍋跳起。
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切塊前先將牛肉用刀背反覆剁，能讓牛肉更軟嫩喲！ 再用水稍微川燙一下去除雜質，至牛肉變色即可。 瀝好後再用醬油和少許鹽巴稍微捏一下。
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電鍋跳起後加入牛肉，再加入咖喱塊拌勻， （咖喱塊會有點濃稠，要仔細拌開喲！） 外鍋放兩杯水， 期間可以不時攪拌一下。
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電鍋跳起後再燜個15分鐘， 讓咖哩更入味， 起鍋後再配上白飯或麵， 就是超好吃的咖喱料理囉❤️
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小撇步
想讓洋蔥和牛肉更有香氣的話，
可以在牛肉川燙之後，
熱鍋爆香洋蔥再和牛肉稍微拌炒一下。
（也就是最一開始時先不要加入）
