牛腩燉煮咖喱【深夜食堂x鮮食家】

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咖喱你都怎麼做?其實不同方式會呈現不同味道的咖喱料理

今天使用牛腩塊做出滑順可口又不會單調的【牛腩燉煮咖喱】,一樣的食材,不一樣的烹調手法,讓咖喱味中多了牛肉的鮮味唷~

暖心的咖喱,看那入味牛腩塊,被咖喱醬包附著漂亮色澤的馬鈴薯、紅蘿蔔塊。真的是白飯再添一碗。

要不要試試看,在家也可以是深夜食堂~

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
主食材
[御牧牛]牛腩
1包
佐料
巿售咖哩塊
2塊
巧克力
2小片
月桂葉
2片
700CC
巿售咖哩粉
1大匙
副食材
洋蒽
1/2粒
紅蘿蔔
2根
馬鈴薯
2顆
  • 1
    準備食材:主食材 [御牧牛]牛腩、副食材馬鈴薯、紅蘿蔔、 洋蒽。。。 將紅蘿蔔、馬鈴薯切適當大小(角邊修圓),可置入烤箱稍微180度烤20分至熟成
  • 2
    今天使用是鮮食家平台上販售的 [御牧牛]牛腩
  • 3
    牛腩塊洗淨後,熱鍋,直接利用牛腩油脂將牛肉煎至金黃,撒上咖哩粉拌炒至入味
  • 4
    加入水、月桂葉,置於燉鍋中,約燉20分至軟嫩
  • 5
    油熱鍋,加入洋蒽拌炒後,再加入烤過的紅蘿蔔、馬鈴薯
  • 6
    倒入步驟4(燉牛腩的湯)後,再加入咖哩塊至融化
  • 7
    倒入牛腩,再燉煮10分鐘,再加入巧克力塊提味
  • 8
    牛腩燉煮咖喱【深夜食堂x鮮食家】香濃上桌
  • 9
    看那入味多汁的牛腩,和被香濃咖哩包覆的紅蘿蔔、馬鈴薯塊。。。真是閃閃發光,令人食慾大開
  • 10
    好吃的深夜食堂在這裡,你也可以動手做
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小撇步

* 3/18~4/19回應美味料理的呼喚,快到深夜食堂活動網站
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2015/03/23 發表 5.8 萬 瀏覽
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討論共 8 則

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可以做做看唷!

3 years ago
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請問 為什麼我用牛腩煮出來卻超油的 是要先過水嗎

3 years ago
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請問巧克力是甚牌子?種類?月桂葉要去哪買?謝謝~

3 years ago
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請問巧克力是用什麼牌子

3 years ago
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下巧克力有什麼作用?

3 years ago
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流口水

3 years ago
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巧克力以無糖巧克力為主. 基本上都可以,沒燉鍋的話電鍋也可以燜爛牛腩塊.希望有幫到你.

3 years ago
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請問巧克力要那一種的呢??? 任何一種都可以嗎?
如果沒燉鍋的用電鍋可行嗎?

3 years ago