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Cathy Lee
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富貴金黃煎餃【華師父水餃】

富貴金黃煎餃【華師父水餃】

描述

華師父的「剝皮辣椒豬肉手工米麵皮水餃」,在煎煮時就能聞到剝皮辣椒的香味,咬下時會溢出剝皮辣椒的醬汁與肉汁完美結合的湯汁,並帶著一點點的辣味,不需要過多的調味就能品嘗。

32 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

煎餃水

步驟

  • 水餃也被稱為元寶,在過年年菜裡是不能缺少的一道料理。華師父的水餃是一顆顆獨立分裝,而且又大又飽滿,一盒有20顆,圍爐吃剛剛好。

    水餃也被稱為元寶,在過年年菜裡是不能缺少的一道料理。華師父的水餃是一顆顆獨立分裝,而且又大又飽滿,一盒有20顆,圍爐吃剛剛好。

  • 起油鍋,把水餃放入鍋中,並確保每顆水餃底部有沾到油,以避免黏鍋。可以排成你喜歡的形狀,煎起來就會是你排好的形狀。

    起油鍋,把水餃放入鍋中,並確保每顆水餃底部有沾到油,以避免黏鍋。可以排成你喜歡的形狀,煎起來就會是你排好的形狀。

  • 麵粉加開水調勻後 ,就可以倒入鍋中,水量高度最好到水餃的3分之1高。加好水後就可以蓋鍋蓋,用中小火煎。

    麵粉加開水調勻後 ,就可以倒入鍋中,水量高度最好到水餃的3分之1高。加好水後就可以蓋鍋蓋,用中小火煎。

  • 煎到麵粉水變成金黃色時,就可以把鍋蓋打開,再煎一下,煎到沒有水氣感,就可以關火裝盤了。

    煎到麵粉水變成金黃色時,就可以把鍋蓋打開,再煎一下,煎到沒有水氣感,就可以關火裝盤了。

  • 因為吃起來有微辣感,和家裡的蘿蔔泡菜很搭。感覺如果是酸辣湯也會很搭,下次可以試試看 ^^

    因為吃起來有微辣感,和家裡的蘿蔔泡菜很搭。感覺如果是酸辣湯也會很搭,下次可以試試看 ^^

小撇步

華師父水餃料理PK大賽!萬元獎金等你拿>> https://blog.icook.tw/posts/99082

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