麻油酒香石斑魚 分享傳送傳送列印 蕭凱澤 41 食譜 126 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 石斑魚肉質細嫩，味道鮮美，加上麻油米酒溫煮是冬天食補的一項新選擇 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 石斑魚清肉 150g 白飯 50g 老薑 15g 米酒 60cc 水 100cc 枸杞 10g 蘆筍 15g 紅蘿蔔 15g 黃地瓜 15g 小黃瓜 15g 白蘿蔔 15g 青花菜 15g 小蕃茄 10g 1 將老薑切片用麻油爆香加入米酒水燒開調味後降溫至約55度c在放入石斑魚清肉溫煮熟透，在分別取石斑魚醬汁放入蔬菜煮熟作成配菜及放入白飯做成燉飯以及放入枸杞勾芡做成醬汁，在依序將燉飯，石斑魚，配菜擺盤，淋上醬汁，放上蔥絲油淋即可 小撇步 更多石斑魚料理 https://www.facebook.com/groupercooking/ 2016/12/15 發表 899 瀏覽
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