塩麴燒肉

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用一點小技巧,就可以把二層肉料理的軟嫩不柴好入口!

食材

二層肉 150g
小黃瓜 1條
紅蘿蔔 少許
洋蔥 少許
蜜黑豆 酌量
塩麴 1/2匙
淡色醬油 1匙
米酒 1匙
玉米粉 1匙
蜜黑豆汁 酌量
  • 1 二層肉塩麴、醬油、米酒醃入味,玉米粉(撇步)抓勻,小火油煎兩面上色
  • 2 小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥切片,塩略抓,倒掉塩水,糖拌勻
  • 3 2鋪底,擺上燒肉、黑豆、,淋上蜜黑豆汁
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2016/12/13 發表 782 瀏覽

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