百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

沙茶米血糕

沙茶米血糕

描述

沙茶配上二層肉和米血糕,實在太好吃了!香濃的醬汁配上Q軟的米血和脆脆的二層肉,大氣的撒ㄧ把蔥花,實在很下酒,也超適合當便當主食。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

332 說讚 6 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蔥洗淨,用可飲用水沖洗後擦乾切蔥花;辣椒去籽切圈、蒜頭拍扁去皮切碎末,二層肉切片,米血糕切小塊;

    洗淨,用可飲用水沖洗後擦乾切花;辣椒去籽切圈、頭拍扁去皮切碎末,二層肉切片,米血糕切小塊;

  • 鍋燒熱不放油,下二層肉煎上色,起鍋備用;

    鍋燒熱不放油,下二層肉煎上色,起鍋備用;

  • 原鍋放少許油,排入米血糕煎到兩面香脆,這樣可以避免等一下烹煮時散掉;

    原鍋放少許油,排入米血糕煎到兩面香脆,這樣可以避免等一下烹煮時散掉;

  • 將煎好的米血糕撥到一旁,用餘油炒香蒜末與1半的沙茶醬,如油太少可再加一點點;

    將煎好的米血糕撥到一旁,用餘油炒香末與1半的沙茶醬,如油太少可再加一點點;

  • 加入煎過的二層肉與米血糕拌炒開;

    加入煎過的二層肉與米血糕拌炒開;

  • 下醬油、糖、胡椒粉拌炒;

    下醬油、糖、胡椒粉拌炒;

  • 加入水拌勻;

    加入水拌勻;

  • 蓋鍋蓋燜煮一下,讓醬汁入味,醬汁煮滾時試吃ㄧ下,做微調;

    蓋鍋蓋燜煮一下,讓醬汁入味,醬汁煮滾時試吃ㄧ下,做微調;

  • 米血糕入味後,撒入蔥花與辣椒即可。

    米血糕入味後,撒入花與辣椒即可。

3.7 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 餅乾 金針菇 馬鈴薯 鮭魚 高麗菜飯 三杯雞 炒飯 雞胸肉 早餐 地瓜 茄子 糖葫蘆 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 台式泡菜 滷肉 香菇雞湯 菠菜 花椰菜 打拋豬 小黃瓜 番茄炒蛋 家常菜 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 娃娃菜 豆腐 酸辣湯 玉米濃湯 南瓜 排骨 瓜仔肉 白菜滷 櫛瓜 湯麵 番茄 高麗菜 雞湯 低脂高蛋白 竹筍 糖醋排骨 炒麵 蕃茄燉牛肉 粽子 雞肉 義大利麵 蒸蛋 四季豆