香橙巧克力杯蛋糕 分享傳送傳送列印 annie 770 食譜 1,565 粉絲 追蹤 52 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 用整粒柳橙做的蛋糕，柳橙先處理過，去掉皮的苦澀，完全沒有澀味，相當獨特風格的柳橙蛋糕。 食材 奶油 65g 糖 50g 蛋 1個 橙子泥 90g 低筋麵粉 100g 泡打粉 1/2 tsp 巧克力豆 50g 1 柳橙洗淨，鍋中放足量的水，要蓋過柳橙，大火煮滾後轉小火煮半小時，煮至用筷子輕易可以穿透。 2 連皮切成小塊，有籽的要去掉籽。 3 用料理機打成泥，秤出90g橙子泥備用。 4 奶油、糖打至膨鬆，顔色變淺，蛋打成蛋液，分次加入奶油中。最後加入橙子泥打勻。 5 低筋麵粉、泡打粉一起過篩後加入奶油糊中拌勻，再加入巧克力豆拌勻。 6 灌入模型中，一份配方，用這様的馬芬模大概可以做到5-6個。350°F烤約20-25分鐘。 2016/12/13 發表 888 瀏覽
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