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Mrs P's Kitchen
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【免烤甜點】草莓慕絲杯

【免烤甜點】草莓慕絲杯

描述

草莓季節又到,做甜點就最好!這個是非常簡單易做的慕絲杯,香脆的餅底,加上酸甜軟綿的慕絲,超美味!獨立做一小杯,不用脫模,很方便!新手也可輕鬆做到,快試試!
我的 YouTube頻道> http://www.youtube.com/c/mrspskitchen
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589 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

餅底

步驟

  • 將消化餅乾放入密實袋內,用擀麵棒壓碎餅乾或放入食物處理器內,攪碎

    將消化餅乾放入密實袋內,用擀麵棒壓碎餅乾或放入食物處理器內,攪碎

  • 將溶化奶油與餅乾碎拌勻,然後放入杯內,用小匙壓實成餅底,放入冰箱20分鐘

    將溶化奶油與餅乾碎拌勻,然後放入杯內,用小匙壓實成餅底,放入冰箱20分鐘

  • 用3大匙水與吉利丁粉拌勻,再放入一碗熱水內座溶。將草莓放入食物處理器內打成果蓉,備用(如想幼滑一點,可用篩過濾)

    用3大匙水與吉利丁粉拌勻,再放入一碗熱水內座溶。將草莓放入食物處理器內打成果蓉,備用(如想幼滑一點,可用篩過濾)

  • 用電動打蛋器以中速打發動物性鮮奶油,出現泡沫時逐少下糖,繼續打至有紋路出現,打發六至七成(soft peak)

    用電動打蛋器以中速打發動物性鮮奶油,出現泡沫時逐少下糖,繼續打至有紋路出現,打發六至七成(soft peak)

  • 將吉利丁溶液及草莓果蓉倒入鮮奶油內,輕力拌勻

    將吉利丁溶液及草莓果蓉倒入鮮奶油內,輕力拌勻

  • 然後倒入杯內,放入冰箱最少兩個小時即成!

    然後倒入杯內,放入冰箱最少兩個小時即成!

小撇步

*吉利丁粉和吉利丁片份量一樣
*這個食譜可做四小杯慕絲(每杯200毫升)

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Mrs P's Kitchen 978 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 2 則
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  • 陳祈宇
    陳祈宇

    請問一下吉利丁一片是幾克

  • 請問,不能用植物性鮮奶油嗎

    絕對絕對不可以,是不同的東西來的!

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