蕃茄豆漿燉飯/素食

Name: 蕃茄豆漿燉飯/素食 by 湘湘素食
Yield: 2
Ingredients: 蕃茄 4小粒; 糙米、燕麥粒 適量; 薏仁、鷹嘴豆、黃豆、黑豆 適量; 玉米、毛豆 適量; 香菇 適量; 板豆腐 適量; 花椰菜 一棵; 豆漿 適量; 辣椒 適量; 橄欖油 適量; 鹽 適量; 手蘑黑胡椒粒 適量; 七味粉 適量; TABASCO醬 適量

描述

豆榖的香氣加入蕃茄和豆漿的湯底，讓燉飯更有層次的口感喔！

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份量

2 人份

食材

蕃茄

4小粒
糙米、燕麥粒

適量
薏仁、鷹嘴豆、黃豆、黑豆

適量
玉米、毛豆

適量
香菇

適量
板豆腐

適量
花椰菜

一棵
豆漿

適量
辣椒

適量
橄欖油

適量
鹽

適量
手蘑黑胡椒粒

適量
七味粉

適量
TABASCO醬

適量

步驟

1.先煮一鍋水待滾後燙花椰菜 2.倒入橄欖油，放入香菇、辣椒乾煸一下，再放入薏仁、鷹嘴豆、黃豆、黑豆、玉米、毛豆、板豆腐，加入手蘑黑胡椒粒、鹽 3.將蕃茄、豆漿放入調理機打碎後與步驟2拌在一起 4.稍微滾一下後加入糙米、燕麥粒、TABASCO醬 5.起鍋後撒上七味粉即可完成

小撇步

1.綜合穀類已預先煮熟，可隨時備用
2.毛豆、玉米是買冷凍的
3.豆漿加上帶酸性的TABASCO會有微微的勾芡感

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2016/12/08 發表

湘湘素食 200 食譜 1,894 粉絲

蔬食生活約23年，平常喜歡自己亂亂煮，想推廣素食及多多在家開伙和家人吃飯相聚，讓家人吃的開心健康平常喜歡瀏覽正念、健康及佛學⋯等資訊，藉由樂於分享傳遞善能量少用調味加工品少碰素料吃原味素食也很好吃，菜單都是我上網亂亂找然後再自己創意改良，簡單吃就美味，有空才會分享😆 #平常健康吃約會開心吃 #早晚豆穀綠拿鐵植化防護一整天 #吃食物的原味而非調味 #動物是朋友不是食物 #你的一餐他的一生

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