[照燒洋蔥豬肉蓋飯]簡單快速家常菜
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一個人廚房快樂料理，獨食用餐也能知其味。照燒一向是討人喜歡的大眾口味，甜甜鹹鹹中帶有醬燒的香氣，拌著香Q米飯，讓人多吃一碗。充滿日式風味的照燒料理，可用肉片熱炒或是燒雞腿，做成蓋飯，非常適合一個人的用餐。料理關鍵在日式味醂，也有人會添加辣椒或蔥花來變化味道。照燒豬肉蓋飯步驟簡易，找出冰箱庫存食材，不妨試試這道色香味的蓋飯吧！
食材
梅花火鍋豬肉片
150g
洋蔥
1/2個
薑
適量
調味料
醬油
1大匙
米酒
1大匙
糖
少許
味醂
1小匙
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1 鍋內放一點油，放薑末、醬油、糖、味醂、水、酒小火煮成照燒醬。超市也有賣現成的照燒醬，更方便。 -
2 接續放洋蔥炒出甜味，加入肉片拌炒，用筷子把肉片炒開，中火炒勻即可。
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3 盛一碗白飯，將照燒洋蔥豬肉片鋪在飯上，綴一些高麗菜絲、嫩煎蛋，灑一些白芝麻即可。
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