酸辣茄餃【華師父水餃】
打抛豬肉手工米麵皮水餃
台灣在地的蓬萊米麵皮，配上泰式微辣的打抛豬，吃起來餅皮Q,內餡微辣吃起來還有肉汁,有別於一般市面上的口味,會一口接一口.
食材
打抛豬肉手工米麵皮水餃
一盒
茄子
一條
調味醬料
蔥
1支
魚露
1大匙
柴魚醬油
2大匙
泰式甜辣醬
2大匙
糖
1大匙
胡椒粉
少許
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1 先取一小碗將所有上述醬料部分加一起即成為淋醬. -
2 茄子用削皮刀削出條紋下鍋用2碗水加少許油,蓋鍋蓋煮5分鐘,就是軟綿的茄子.
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3 水餃下鍋煮熟,加上茄子淋上調好醬汁,即是美味豐盛的一餐.
小撇步
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