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朱麗安廚房
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[白木耳紅棗雞湯]湯頭清爽香甜

[白木耳紅棗雞湯]湯頭清爽香甜

描述

冬補太過容易上火,溫潤的銀耳紅棗雞湯屬溫補,適合各種體質食用。銀耳即俗稱的白木耳,有天然植物性膠質,煮熟後口感軟爛,類似膠原蛋白,可以美白潤膚。白木耳本身味道清淡,紅棗清甜,與雞湯的鮮味結合,湯頭相當清爽沒有負擔。

376 說讚 3 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 煮鍋水將雞塊川燙去掉血水。紅棗洗淨劃兩刀。

    煮鍋水將雞塊川燙去掉血水。紅棗洗淨劃兩刀。

  • 白木耳泡水發10分鐘,洗淨去掉底部深黃色未發的部分,切大片。

    白木耳泡水發10分鐘,洗淨去掉底部深黃色未發的部分,切大片。

  • 湯鍋加水燒開,放入薑片、雞塊、米酒煮開轉小火煮20分鐘。將白木耳、紅棗、鹽放入用小火燉煮40分鐘。

    湯鍋加水燒開,放入片、雞塊、米酒煮開轉小火煮20分鐘。將白木耳、紅棗、鹽放入用小火燉煮40分鐘。

  • 最後撒少許白胡椒粉調味即可。

    最後撒少許白胡椒粉調味即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,280 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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留言

共 3 則
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  • 王畇蓁
    王畇蓁

    銀耳雞湯超好喝的

  • 原來白木耳也可以煮成鹹的啊!找機會試試

  • 婷婷
    婷婷

    膠質滿滿的一道爽口雞湯唷!😏

    美女經常喝銀耳湯,可讓皮膚保持水嫩Q彈喔!

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