金針白木耳雞湯

Rollins
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描述

簡單好煮, 營養又高的一道湯品。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將雞腿肉切塊然後先用一鍋水煮熟去血水。

  • 在等待水滾同時, 將白木耳(乾的)先浸泡水, 金針(乾的)也要先浸泡水15分鐘; 泡好後將水倒掉, 白木耳切小一點, 同時把蒂頭切掉。

  • 另準備一鍋水煮滾, 先放雞腿肉再放入紅棗, 枸杞,白木耳, 金針。

  • 加上鹽巴, 米酒, 白醋, 等待滾熱後; 就可以關火, 用鑄鐵鍋可以繼續悶, 湯頭會更加美味呦~

小撇步

枸杞和大紅棗基本上也都要先行泡熱水幾分鐘後再倒掉喔~

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