韓式蔘雞湯
收藏 134
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
蔘雞湯除了人蔘和雞外，湯底還有什麼藥材呢？在網上搜尋了很久，由於大部份是韓文又或者沒有太多詳細的記載，所以找了很久也沒有頭緒。
之前在韓國跟老師學了整人蔘雞湯，原來如果不懂買甚麼藥材，在超級市場買現成包裝的人蔘雞湯藥材也可以呀，所以只要買到人蔘，雞，藥材包，蒜頭和葱就可以在家做了。
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
雞
一隻
糯米，在凍水中浸1小時，隔水
100克
人參
一支
蒜頭
兩粒
紅棗
兩粒
水
1500毫升
蔘雞湯底
蔘雞湯藥材（包括以下四種材料）
一包
刺秋 (엄나무)
10g
刺五加 (오가피나무)
9g
黃芪 (황기)
8g
紅棗
4粒
京葱，切段
一條
-
1將鮮人參，紅棗及蒜頭放入雞肚內（大約70%滿），用綿線綁住雞腳 -
2於湯煲內，燒開水 （1500毫升），放入雞，蔘雞湯藥材及京葱，加蓋煮40分鐘左右
小撇步
EAT AT HOME 食·家
Website: www.eatathome.hk
Facebook:www.facebook.com/pages/EAT-AT-HOME-食家/678992482201092
IG:www.instagram.com/eatathomehk