肉羹麵

Alice Cheng
128 食譜 51 粉絲

冷冷的天~肉羹越吃越刷嘴
還有那柴魚的香氣 做成肉羹麵或飯都很好吃

份量
6 人份
時間
30 分鐘

食材

1顆
半斤
一盒
2片
半支
一包
2根
半根
2匙
3匙
3瓣
半根
1包
  • 備好材料.切絲.切片

    備好材料.切絲.切片

  • 將肉絲跟魚漿拌一拌

    將肉絲跟魚漿拌一拌

  • 水快滾時.抓肉沾魚漿下去煮.轉文火

    水快滾時.抓肉沾魚漿下去煮.轉文火

  • 起油鍋.爆香蒜末.辢椒.黑木耳絲.紅蘿蔔.桶筍絲絲放水下去大概6分滿的水

    起油鍋.爆香蒜末.辢椒.黑木耳絲.紅蘿蔔.桶筍絲絲放水下去大概6分滿的水

  • 放入胡椒粉.康寶香菇雞蓉濃湯.在等水快滾放入大白菜

    放入胡椒粉.康寶香菇雞蓉濃湯.在等水快滾放入大白菜

  • 大白菜煮熟軟化後 放點鹽.試味道.在來勾芡

    大白菜煮熟軟化後 放點鹽.試味道.在來勾芡

  • 勾芡完放入肉羹.柴魚片.金針菇.黑醋在煮滾即可放下香菜末盛盤.另煮麵條備用.羹煮好淋上

    勾芡完放入肉羹.柴魚片.金針菇.黑醋在煮滾即可放下香菜末盛盤.另煮麵條備用.羹煮好淋上

  • 也可搭飯.都美味好吃

    也可搭飯.都美味好吃

小撇步

自己做的肉羹.軟軟的.又好吃.沒外面過多的不必要東西
而且能一次做多點.等涼凍起來.要煮時都能放

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Alice Cheng
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