青醬佐迷迭香雞腿

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

去骨雞腿 2支
白酒或米酒 30~50c.c
50c.c
2個
迷迭香綜合香料 3~5g
蒜味堅果青醬 適量
適量
  • 1 先將去骨雞腿以白酒、蒜、綜合香料、鹽、橄欖油 醃漬一個晚上,放於冰箱冷藏(醃雞腿的醬汁千萬不要倒掉喔,可以拿來做醬汁)
  • 2 取平底鍋或一般炒鍋熱鍋冷油將雞腿煎至金黃熟透
  • 3 將醃汁、水拌入青醬稍微煮滾作為醬汁
  • 4 將醬汁淋於雞腿排上即可享用
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小撇步

1. 醃雞腿的醬汁千萬不要倒掉喔,可以拿來做醬汁

2016/12/03 發表 1,010 瀏覽

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