青醬雞腿肉。清新的香草料理!
食材
雞腿肉
2份
羅勒或九層塔
150g
大蒜
5粒
松子
40g
鹽
1茶匙
橄欖油
4大匙
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1將松子、鹽、橄欖油3大匙、大蒜去皮、九層塔去除粗梗後的葉片、放入攪拌器中打成泥狀備用。
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2在熱鍋中放入1大匙橄欖油，將雞腿肉切丁放入煎熟，再倒入2大匙的水一起煮8~10分鐘。 -
3確認雞肉都熟透後，將青醬倒入鍋中均勻拌煮1分鐘，即可關火，青醬雞肉就完成囉。
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