♫下廚--*桂冠魚餃羹湯佐香菜*

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桂冠魚餃也能變身高級羮湯料理唷..^^

看來很麻煩的羮湯其實很好做.
哩哩叩叩材料一堆...

其實這次羮湯做是一個18cm炒鍋的份量唷.所以做少量的可以斟酌一下各種食材份量.^^

食材

桂冠魚餃 1盒(12粒)
市售荀絲 一碗
紅蘿蔔 1/3根
黑木耳 2pcs
蒜酥 適量
白胡椒粉 3小匙
醬油 4大匙
味醂 2大匙
柴魚片 1包
鰹魚粉 4匙
熱水 4大碗
香菜梗 2株
起鍋後加
香菜 少許
黑醋 少許
香油 少許
  • 1 準備相關食材:桂冠魚餃*1盒、香菇泡水備用、木耳泡水發起備用、荀絲、紅蘿蔔備用
  • 2 接下來將食材切絲備用
  • 3 2匙油熱鍋後,放入(蒜酥、香菇絲、紅蘿蔔絲)拌炒半分鐘
  • 4 再加入(荀絲、黑木耳絲)拌炒半分鐘
  • 5 加入(醬油、味醂、白胡椒粉)拌炒1分鐘
  • 6 加入(4碗公熱水)待滾,快滾可先將(香菜梗)切碎加入可以增加香氣.
  • 7 湯滾時加入(魚餃一盒),(魚餃)的皮略透即熟成可以起鍋
  • 8 個人喜好加入(香菜、香油、烏醋)...finished.^^
  • 9 料多味美..不到10分鐘料理時間唷.....^o^/也可以吃到美味湯品
  • 10 魚餃熟成度剛剛好.....桂冠魚餃真的不錯吃..很鮮
  • 11 看看桂冠魚餃真的很好吃...^o^喔伊吸唷~~~~~~
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小撇步

**桂冠一鍋部落格 http://laurelhotpot.pixnet.net/blog
1.香菜梗是我的小秘方,湯頭醬子更有香氣
2.香油、烏醋要吃再加,醬子香氣也會更重
3.加點燙好滴(黃麵、板條、米粉),就會是一份主食
4.湯也可以要濃稠可以酌加太白粉勾芡(看個人喜好^^).但醬子吃也很棒.

2012/03/28 發表 5,738 瀏覽

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