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牛奶高湯

牛奶高湯

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所謂的最佳賞味期限，存在於熬煮湯頭的食材，也存在於用來涮煮的食材。沒有堅持和精細就沒有絕佳風味，這就是頂級涮涮鍋的王道

@COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th

食材

120克

2200㏄

80克

45克

80克

30克

200克

3克

20克

1
雞骨洗過放入水鍋，以大火煮開
2
加入牛番茄、馬鈴薯、洋蔥、西洋芹，滾後轉小火撈去表面浮渣，再以小火慢煮1小時
3
過濾湯裡的食材後，加入牛奶、鹽、味醂調味即可

小撇步

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2017/01/09 發表 1,734 瀏覽

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