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無水白菜燉雞腿

無水白菜燉雞腿

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只要用含水量高的蔬菜打底，食材本身的水分就足以完成烹調。在一只好鍋的幫助下，無水鍋的做法簡單得出乎意料，蒸燉燜樣樣做得到

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熱量

食材

去骨雞腿肉

400克

大白菜切片

1/2顆

4瓣

胡蘿蔔切片

100克

150克

鹽、白胡椒粉、油

適量

1
雞腿肉切塊，以鹽、白胡椒粉醃過備用
2
鍋中倒入油爆香蒜片，入雞腿肉炒至上色後取出，蒜片留於鍋底。
3
大白菜鋪入鍋中，再依序放上香菇、胡蘿蔔，雞腿放中間，蓋上鍋蓋後小火燜煮30分鐘，待白菜出水、雞腿熟透即可

小撇步

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2017/01/09 發表 5,552 瀏覽

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