麻油雞飯

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食材 (4 人份 60 分鐘

雞腿肉 1支
雞翅 2支
分組1
薑母 些許
麻油 3匙
胡椒粉 少許
米酒 酌量
醬油 少許
枸杞 酌量
白米 1杯
糯米 2杯
  • 1 用一點沙拉油爆薑母,起泡後放入些許麻油繼續爆香...
  • 2 放入洗好的雞肉炒至金黃色
  • 3 加入米酒醃過雞肉,滾15分鐘後放入些許雞粉,胡椒粉、一點點的醬油上色,在滾約15-20分 水此時已經未淹過雞肉了!
  • 4 準備2:1的糯米跟白米混合,加些許的枸杞,混合後洗一次 馬上倒入鍋內
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小撇步

放入電子鍋中,按下煮飯開關,跳起後悶15分即可食用

2016/12/01 發表 4,468 瀏覽

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