迷你南瓜派【福壽純芝麻油玩料理】

2017/01/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這也可以算是一道清冰箱的料理,有剩下的水餃皮,或是吃剩的滷肉都可以包在裏面。因為內餡的主材料是南瓜,口感很清淡。

食材 (5 人份 15 分鐘

福壽100%純芝麻油 2大匙
水餃皮 1包
南瓜泥 300g
肉燥 100g
碎胡蘿蔔 60g
  • 1 南瓜蒸熟後,壓成泥。如果沒有肉燥,把大塊的肉切碎也可以。胡蘿蔔也就是原本跟肉一起滷的,全部的材料都是熟的,也有原本的滷汁味道在裏面,所以不必再另加調味。
  • 2 除了水餃皮之外,全部的材料混合均勻。
  • 3 用小湯匙取一小糰內餡,大約十元硬幣的直徑,放在水餃皮上。
  • 4 蓋上另一片水餃皮,先將周圍用手壓實,再用叉子壓痕;不壓也可以,只是有壓比較有造型。
  • 5 刷上滷肉汁,放進預熱好210度的烤箱,烤15分。因為內餡是熟的,只要把皮烤熟即可。如果喜歡顏色深一點,也可以刷上蛋液。
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小撇步

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