［每日便當］沙茶小黃瓜雞丁
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喜歡的食材都丟下去，炒個沙茶，配飯就超美味😋
IG: fridays0705
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#烹調方法調味大都是自己方式開心煮，純分享與記錄。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
小黃瓜
三條
雞柳條
全聯賣的一盒
玉米筍
六根
紅蘿蔔
適量
蒜頭
適量
調味
沙茶
一大匙半
醬油
一小匙
水
少許
醃：米酒、醬油
少許
-
1雞柳加米酒和一點點醬油抓醃。
-
2食材切小塊狀，紅蘿蔔切小條，調味先另外調好加點熱水攪開沙茶。
-
3油鍋入蒜片爆香，入小黃瓜、玉米筍、紅蘿蔔翻炒稍軟。
-
4鍋中食材撥旁邊，入雞柳煎至變色，加入調味拌炒。
-
5視情況加水或鹽悶煮，雞柳熟即完成。（小黃瓜為脆口狀態）
小撇步
1、小黃瓜本身很會出水，水別加太多。
2、小黃瓜想吃軟點在前面步驟加些水悶，雞柳條別煮太久避免柴。
３、肉類我都會稍微醃過，米酒去腥外，覺得比較會入味上色。