[每日便當]沙茶小黃瓜雞丁

Foodie_波妞
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描述

喜歡的食材都丟下去,炒個沙茶,配飯就超美味😋
IG: fridays0705
歡迎追蹤我的每日便當✌🏻️

#烹調方法調味大都是自己方式開心煮,純分享與記錄。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

三條
全聯賣的一盒
六根
適量
適量
調味
一大匙半
一小匙
少許

步驟

  • 雞柳加米酒和一點點醬油抓醃。

  • 食材切小塊狀,紅蘿蔔切小條,調味先另外調好加點熱水攪開沙茶。

  • 油鍋入蒜片爆香,入小黃瓜、玉米筍、紅蘿蔔翻炒稍軟。

  • 鍋中食材撥旁邊,入雞柳煎至變色,加入調味拌炒。

  • 視情況加水或鹽悶煮,雞柳熟即完成。(小黃瓜為脆口狀態)

小撇步

1、小黃瓜本身很會出水,水別加太多。
2、小黃瓜想吃軟點在前面步驟加些水悶,雞柳條別煮太久避免柴。
3、肉類我都會稍微醃過,米酒去腥外,覺得比較會入味上色。

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