可樂雞翅
描述
這道菜來由很好笑，
因為陳先生買了太多可樂，
我不希望他喝太多，
就用可樂滷雞翅，
甜鹹入味，肉質軟嫰又Q彈，
大人小孩都愛吃，
尤其是愛啃骨頭一族，
一定要試試看喔～
http://huangyuping640124.blogspot.tw/2016/11/q_30.html?m=0
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將三節翅剁開成小腿與雞翅（可請老闆幫忙），用滾水燙過備用。
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將雞翅上的小刺骨剪掉，再檢查是否有細毛未拔乾淨。
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熱鍋，下一匙油，燒熱後，轉中火，下雞翅，將雞翅煎到兩面上色(台語叫做恰恰的)
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將雞翅被逼出來的油倒出一部份（另外拿來炒菜，味道很香喔！），將雞翅移到鍋邊，將5-6片薑下鍋煸出香味。
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加入約200-250c.c.左右的可樂。（淹平食材即可）。
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轉中火，煮沸湯汁，加入2大匙的醬油，1大匙醬油膏，辣椒（我要給小朋友吃，所以沒加辣椒，只灑了些胡椒粉），轉小火，煮到收汁。
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燉煮中要稍微翻面，讓兩面均勻上色，稍微收乾煮汁，就可上桌。
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好吃上桌囉～
小撇步
陳太太的雞婆小叮嚀：
1.通常我會放涼冰在冰箱一夜更入味後，再拿出來吃，不論是熱過再吃或直接冰冰的吃，都很讚喔！
2.每個人口味不同，若喜歡吃甜或鹹些，可再多加些可樂或醬油喔！
3.配啤酒，讚~
歡迎光臨陳太太的菜菜味~
一起分享廚藝喔～
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