百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Z爸私人廚房
59 食譜 219 粉絲

易上手料理的「茄汁小肉丸」

易上手料理的「茄汁小肉丸」

描述

茄汁小肉丸,配飯或配麵,都很可口!!
也可以當作宴客餐點之一!

127 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將醃料加入豬絞肉,用手均勻攪拌,使絞肉有黏性

  • 將絞肉分成約八個小肉丸,用手將小肉丸互甩,使黏性加強,並成球狀

  • 將沙拉油加入鍋內,用中火加熱

  • 用竹筷插入油中,若起小泡泡,表示油溫度夠後,將小肉丸分別放入油中

  • 不時翻面煎炸,到小肉丸表面成金黃色後,撈起,放置廚房紙巾吸油

  • 小肉丸吸油期間,起另一鍋,放入少許油加熱後,放入小豆苗炒熱,加入少許鹽,盛起,擺放在盤子周圍

  • 番茄醬、砂糖及醬油放入鍋內加熱翻炒,糖溶化後,再加入小肉丸翻炒,使茄汁著色在肉丸上,撈起,放置盤子中央堆疊

  • 淋上鍋內剩餘的茄汁,灑上白芝麻,「茄汁小肉丸」完成!
配飯或配乾麵,都很可口!!

    淋上鍋內剩餘的茄汁,灑上白芝麻,「茄汁小肉丸」完成! 配飯或配乾麵,都很可口!!

2,867 瀏覽
avatar
Z爸私人廚房 59 食譜 219 粉絲

Zachary 的爸爸,簡稱「Z爸」(Z Pa)!☺️ 自從漂亮的Z媽過世後,Z爸生活重心就擺在Zachary身上... Z爸也開始走入料理的世界中... 這是記錄 Z爸 獨自扶養Zachary 生活點點滴滴 任何的讚及回覆,對Z爸都是生活的支持及動力...

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 竹筍 菠菜 高麗菜 餅乾 豆腐 小黃瓜 番茄炒蛋 鮭魚 雞湯 低脂高蛋白 打拋豬 馬鈴薯 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 金針菇 雞蛋豆腐 三杯雞 湯麵 粽子 瓜仔肉 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 炒飯 櫛瓜 番茄 地瓜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 滷肉 玉米濃湯 早餐 糖葫蘆 雞肉 杏鮑菇 家常菜 白菜滷 糖醋排骨 酸辣湯 義大利麵 台式泡菜 四季豆 炒麵 排骨 雞胸肉 南瓜 花椰菜 蒸蛋 茄子