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annie
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磯邊甘薯餅

磯邊甘薯餅

描述

磯邊是指海岸邊的意思,是使用海苔為材料的一種點心,這款用海苔片包者的地瓜餅,口感特殊,既有地瓜的香甜,又有海苔的鮮味,是日式和菓子之一。

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食材

步驟

  • 地瓜去皮蒸熟趁熱打成泥。

    地瓜去皮蒸熟趁熱打成泥。

  • 加入奶油拌勻。

    加入奶油拌勻。

  • 粉類過篩後加入地瓜泥中拌勻。

    粉類過篩後加入地瓜泥中拌勻。

  • 揉成團分成適當大小,整形成矩形,中間包上一片海苔片,接口處可沾少許水黏合。

    揉成團分成適當大小,整形成矩形,中間包上一片海苔片,接口處可沾少許水黏合。

  • 鍋中加入適量的油,放入地瓜餅小火慢煎。

    鍋中加入適量的油,放入地瓜餅小火慢煎。

  • 一面金黃後翻面,煎至兩面金黃即可。

    一面金黃後翻面,煎至兩面金黃即可。

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