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阿怡

279 食譜 169 粉絲

簡易地瓜餅

簡易地瓜餅

描述

地瓜是個充滿膳食纖維的好食物，也是人體澱粉的來源之一選擇，因此若好食材可以有不一樣的烹調方式，不僅可以讓全家人都愛上這好食物也可謂人體帶來健康。於是透過簡單少油的方式來將地瓜做不一樣的變化，很適合家裡有小小孩的新手媽媽料理唷~~

69 說讚 3 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

熱量

食材

地瓜

300克
中粉

50克
油

10克

步驟

地瓜蒸熟壓成泥狀
地瓜加入中粉揉至無粉狀
用包鮮膜包住放至隔天
捏成適合大人或小孩的球狀放置油鍋中，再利用湯匙壓成圓形
煎至兩面微焦香即可盛盤

小撇步

1.若喜歡厚實感粉類部份可以增加20克
2.若用平底鍋煎，油類部份可以不用多，減少油脂的攝取

1.8 萬瀏覽

2022/12/09 發表

阿怡 279 食譜 169 粉絲

我是一個喜歡動手做料理且願意嘗試新鮮料理的女生

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有 3 個一起做

德德
我用的是黃色跟紫色混合版本，味道也是不錯喲！美味

德德
帶著剛煎好的地瓜餅上車，整車充滿地瓜香，小孩手刀吃光光

阿怡
這食譜真的很不錯👍滿滿地瓜香，健康滿分💯

留言

共 3 則

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HSINGHSIN LIN
請問加入中粉揉至無粉狀是否會黏手？或是要揉到三光才行？300g地瓜加50克中粉很黏手，後面如何塑形呢？
4 months ago
作者阿怡
不會唷！粉的多寡要視你地瓜蒸的軟爛程度，不用到三光，可用保鮮膜固定冰冰箱，要煎的時候再撒上一些手粉即可
4 months ago
An
請問揉完一定要冰嗎？是要讓他發酵嗎？
2 years ago
作者阿怡
冰起來隔天當早餐煎，若不冰直接煎也是可以的唷！
2 years ago
很思念
放到隔天要冰嗎？
2 years ago
作者阿怡
請問您指的是煎好的還是還沒呢？若是煎好的就立即吃光最新鮮了，若是還沒有煎的建議包保鮮膜冰冰箱
2 years ago

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