古早味豆花好搭檔-焦糖糖水

2016/11/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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做了一鍋好豆花,就要搭配美味的糖漿才會更對味,善用廚房的砂糖來炒焦糖漿,只要稍加熬煮就能完成。當軟綿的豆花遇上美味的焦糖漿,綿密滑潤的豆花配香焦香味的琥珀色糖水,這一碗古早味豆花輕易就能擄獲你挑剔的味蕾。

食材 (5 人份 10 分鐘

砂糖 1大匙
500cc
  • 1 取一鍋子,以中小火加熱,放入砂糖拌炒。
  • 2 在拌的時候要注意砂糖的變化。
  • 3 要煮到砂糖些微沸騰,焦茶色澤。
  • 4 加入水份,轉大火煮開,沸騰後轉中小火再煮2分鐘。
  • 5 將煮好的焦糖糖水淋在豆花上。
  • 6 簡單的幸福滋味。
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