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香料煮婦Masala Mei
12 食譜 40 粉絲

印度料理香料蘑菇

印度料理香料蘑菇

描述

與大家介紹正宗印度素食料理,輕鬆在家享用健康美味的蔬食。

59 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將洋蔥、番茄切塊
然後將杏仁、洋蔥、番茄、薑、大蒜(去皮)放入果汁機或調理機,打成泥狀

    先將洋蔥番茄切塊 然後將杏仁洋蔥番茄、大(去皮)放入果汁機或調理機,打成泥狀

  • 將以上食材打成泥~

    將以上食材打成泥~

  • 蘑菇切成片狀後,放在旁邊待用

    蘑菇切成片狀後,放在旁邊待用

  • 鍋中加入少許椰子油,放入月桂葉、豆蔻、肉桂。讓香料可以經過熱油散發出香味,會聽到滋滋聲響。

    鍋中加入少許椰子油,放入月桂葉、豆蔻、肉桂。讓香料可以經過熱油散發出香味,會聽到滋滋聲響。

  • 這兩種香料可以在印度雜貨店買的到~都是一般印度家庭的必備香料款

    這兩種香料可以在印度雜貨店買的到~都是一般印度家庭的必備香料款

  • 我是以這個湯匙作為香料的分量基準

    我是以這個湯匙作為香料的分量基準

  • 等番茄蔬菜泥煮成膏狀後,分別加入香料拌勻。這時可以加入鹽巴調味

    番茄蔬菜泥煮成膏狀後,分別加入香料拌勻。這時可以加入鹽巴調味

  • 調味好以後,放入蘑菇拌勻

    調味好以後,放入蘑菇拌勻

  • 加入適當水量,讓料理有醬汁。蘑菇煮熟後,即可上桌享用囉

    加入適當水量,讓料理有醬汁。蘑菇煮熟後,即可上桌享用囉

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