巧克力花生布朗尼

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描述

參照「神老師&神媽咪」巧克力花生布朗尼
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=358031451213867&id=138784199805261&substory_index=0

份量

6 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 核桃先用150/150 烤15分鐘 放涼備用
烤箱預熱:190/170
將(巧克力、奶油、鮮奶油、花生醬)所有材料放進鋼盆裡,小火隔水加熱融化

    核桃先用150/150 烤15分鐘 放涼備用 烤箱預熱:190/170 將(巧克力、奶油、鮮奶油、花生醬)所有材料放進鋼盆裡,小火隔水加熱融化

  • 溶好的巧克力糊保溫備用

    溶好的巧克力糊保溫備用

  • 攪拌盆墊盆子裝溫水約35-40度,全蛋先打發到4-5分發,放入砂糖和鹽巴

    攪拌盆墊盆子裝溫水約35-40度,全蛋先打發到4-5分發,放入砂糖和鹽巴

  • 打到可以寫字

    打到可以寫字

  • 低粉、可可粉,全倒進打發的蛋糊裡

    低粉、可可粉,全倒進打發的蛋糊裡

  • 攪拌幾下後,倒入一些巧克力糊,再攪拌幾下後,再倒入一些巧克力糊,分3-4次倒完,攪拌到沒有粉粒

    攪拌幾下後,倒入一些巧克力糊,再攪拌幾下後,再倒入一些巧克力糊,分3-4次倒完,攪拌到沒有粉粒

  • 倒入一些堅果拌勻

    倒入一些堅果拌勻

  • 烤模鋪一張烘焙紙,將攪拌均勻的蛋糕糊倒入烤盤中,抹平,撒上堅果

    烤模鋪一張烘焙紙,將攪拌均勻的蛋糕糊倒入烤盤中,抹平,撒上堅果

  • 190/170 烤10分鐘,轉向,170/170 烤16分鐘,總共是26分鐘(烤溫及時間純參考)

    190/170 烤10分鐘,轉向,170/170 烤16分鐘,總共是26分鐘(烤溫及時間純參考)

  • 用牙籤或探針測試,不沾黏就可以出爐,連同烘焙紙拉出來放到置涼架,撕開四邊烘焙紙,放涼後再切

    用牙籤或探針測試,不沾黏就可以出爐,連同烘焙紙拉出來放到置涼架,撕開四邊烘焙紙,放涼後再切

  • 放涼後再裝盒,常溫可以保存2-3天

    放涼後再裝盒,常溫可以保存2-3天

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