桂圓核桃磅蛋糕

ㄚ曼達
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描述

最近很奇怪,只要一坐下來就一直想要動手做甜點,冰箱裡剛好有桂圓乾跟核桃,索性就做個桂圓核桃磅蛋糕,先止癢一下,很快的,屋子裡就充滿蛋糕的香氣,跟孩子們共吃一個後,其餘的就包裝好,隔天帶到學校與同事分享!!
磅蛋糕的成功率非常高,建議初學者可以試試看,只要有打蛋器跟刮刀,然後幾個重點有抓到,就可以完成囉!!

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

220克
100克
4個
50克
30克
40克
200克
8克

步驟

  • 桂圓乾剪小塊,先泡在多多裡

    桂圓乾剪小塊,先泡在多多裡

  • 核桃入180度烤箱,烤個5分鐘

    核桃入180度烤箱,烤個5分鐘

  • 奶油切小塊放室溫退冰,手指可輕易按壓奶油時就可以使用了,加入糖,用打蛋器打至顏色變淺

    奶油切小塊放室溫退冰,手指可輕易按壓奶油時就可以使用了,加入糖,用打蛋器打至顏色變淺

  • 全蛋四個,可分四次加入,加入一次就要先打勻,千萬不要貪心一次全加,才不會拌不勻喔!!!

    全蛋四個,可分四次加入,加入一次就要先打勻,千萬不要貪心一次全加,才不會拌不勻喔!!!

  • 篩入低粉與泡打粉後用刮刀拌勻

    篩入低粉與泡打粉後用刮刀拌勻

  • 拌入桂圓乾跟多多

    拌入桂圓乾跟多多

  • 加入核桃拌勻,留一些核桃裝飾用

    加入核桃拌勻,留一些核桃裝飾用

  • 平均分配到八個小磅蛋糕模,撒上預留的核桃,入180度烤箱烤30~35分,用牙籤插入蛋糕體,無殘留的麵糊就是烤好囉!!!

    平均分配到八個小磅蛋糕模,撒上預留的核桃,入180度烤箱烤30~35分,用牙籤插入蛋糕體,無殘留的麵糊就是烤好囉!!!

  • 剛烤好放涼後,外皮會有脆脆的感覺,非常好吃喔!!!!!
材料部份可以把糖的部分改成黑糖,奶油的部分改為沙拉油

    剛烤好放涼後,外皮會有脆脆的感覺,非常好吃喔!!!!! 材料部份可以把糖的部分改成黑糖,奶油的部分改為沙拉油

小撇步

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ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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留言

共 17 則
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  • 雅莉
    雅莉

    請問奶油有限無鹽或是有鹽嗎?

  • 林毓芳
    林毓芳

    請問桂圓要洗過嗎?

  • 蔡迆蓁
    蔡迆蓁

    請問,覺得很油,可以奶油放少一點嗎?

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