桂圓核桃磅蛋糕

Name: 桂圓核桃磅蛋糕 by ㄚ曼達
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 室溫奶油 220克; 糖 100克; 全蛋 4個; 核桃 50克; 桂圓乾 30克; 多多 40克; 低粉 200克; 泡打粉 8克

描述

最近很奇怪，只要一坐下來就一直想要動手做甜點，冰箱裡剛好有桂圓乾跟核桃，索性就做個桂圓核桃磅蛋糕，先止癢一下，很快的，屋子裡就充滿蛋糕的香氣，跟孩子們共吃一個後，其餘的就包裝好，隔天帶到學校與同事分享!!
磅蛋糕的成功率非常高，建議初學者可以試試看，只要有打蛋器跟刮刀，然後幾個重點有抓到，就可以完成囉!!

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份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

室溫奶油

220克
糖

100克
全蛋

4個
核桃

50克
桂圓乾

30克
多多

40克
低粉

200克
泡打粉

8克

步驟

桂圓乾剪小塊，先泡在多多裡
核桃入180度烤箱，烤個5分鐘
奶油切小塊放室溫退冰，手指可輕易按壓奶油時就可以使用了，加入糖，用打蛋器打至顏色變淺
全蛋四個，可分四次加入，加入一次就要先打勻，千萬不要貪心一次全加，才不會拌不勻喔!!!
篩入低粉與泡打粉後用刮刀拌勻
拌入桂圓乾跟多多
加入核桃拌勻，留一些核桃裝飾用
平均分配到八個小磅蛋糕模，撒上預留的核桃，入180度烤箱烤30~35分，用牙籤插入蛋糕體，無殘留的麵糊就是烤好囉!!!
剛烤好放涼後，外皮會有脆脆的感覺，非常好吃喔!!!!! 材料部份可以把糖的部分改成黑糖，奶油的部分改為沙拉油

小撇步

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2016/11/23 發表

ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜，現在走入家庭，我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。ㄚ曼達的料理很簡單，我希望大家都可以一起來做料理，ㄚ曼達也期許自己，希望自己可以更進步！歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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