寶寶餅乾-簡易小脆餅


Lily Hsu
21 食譜 480 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

減糖減油的小脆餅,步驟簡單易上手,餅乾脆硬越嚼越香,硬口感淡口味,適合已長牙、一歲以上的寶貝磨牙解讒!

食材
  • 1
    把A組材料全部加在一起,用Z字形的方式攪拌均勻,不需要打發。
  • 2
    加入過篩的低筋麵粉一起拌勻,可分次加比較好攪拌。
  • 3
    低筋麵粉全部加入並拌勻完成為麵團。
  • 4
    烤箱以160°C開始預熱,用桿麵棍把麵團桿成約0.2cm的厚度(太厚烤起來會太硬),覆蓋一層保鮮膜後即可開始壓模。
  • 5
    烤盤放上烘培紙,以160°C烤13~15分鐘,觀察餅乾有微上色即可取出,待餅乾放涼就完成囉!
小撇步

🍭此餅乾是硬口感,建議寶寶有牙會咬硬餅乾再給予,我小孩8顆牙喜歡嚼著吃。
🍭麵團不要桿太厚,越厚口感越硬。
🍭每台烤箱溫度都會有誤差,隨時注意餅乾是否已上色,避免烤過頭太硬。
🍭我的烤箱panasonic H3200用160°C烤13~14分鐘最剛好。
🍭使用的餅乾壓模是4cm和5cm。
🍭參考:鬆餅媽の實驗廚房https://www.facebook.com/WALILY.kung/

2016/11/23 發表 1.3 萬 瀏覽
也可以試試看

有 4 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Lily Hsu
21 食譜 480 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 13 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Cans Chen
    Cans Chen

    之前做有成功,剛剛再做麵團卻非常黏,怎麼會這樣呢?

  • Sherry Hsu
    Sherry Hsu

    請問麵糰完成後,需要冰冰箱嗎?還是可以直接開始壓模了呢?謝謝!

    Lily Hsu
    作者Lily Hsu

    我是直接壓模,先冰冰箱也可以,比較好壓模,不會軟軟的不好拿

  • Cans Chen
    Cans Chen

    請問做好常溫大概能放多久?

    Lily Hsu
    作者Lily Hsu

    建議一個禮拜吃完,保存良好可以放更久(我會放防潮劑包密封儲存)

  • S96533Gucci
    S96533Gucci

    感謝您的分享教學 我想請問 糖油減量情況下 麵粉也須減量嗎?!

    Lily Hsu
    作者Lily Hsu

    要,不然會非常乾硬

  • ruru
    ruru

    怎麼吃起來這麼粉?

    Lily Hsu
    作者Lily Hsu

    有可能沒有拌勻讓材料充分混合,或是未烤熟

  • Peggy Lin
    Peggy Lin

    謝謝😃

  • Peggy Lin
    Peggy Lin

    請問完成後需要冰在冰箱嗎?

    Lily Hsu
    作者Lily Hsu

    常溫密封保存就可以了~

  • QQ10
    QQ10

    😀

  • QQ10
    QQ10

    好的,谢谢喔!

    Lily Hsu
    作者Lily Hsu

    您客氣囉~

  • Grace Yang
    Grace Yang

    請問鮮奶可不加嗎?

    Lily Hsu
    作者Lily Hsu

    可以改成加水~

 看更多留言

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉晚餐