【寶寶甜點】蛋黃小饅頭


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食材
  • 1
    蛋黃加入糖打發(顏色變淡,體積變大,拿起打蛋器畫8痕跡不易消失)
  • 2
    加入粉類拌勻,並取一小團麵團搓圓,再放在烤盤布或烘焙紙上
  • 3
    放入預熱烤箱170℃烤10分鐘
小撇步

※蛋黃大小,天氣濕度皆會影響麵團狀態,請視情況增減日本太白粉的量
※可加入黑芝麻粉,椰子粉,天然色粉....做成不同的口味喔

《小饅頭製作Tips》
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2015/07/12 發表 2.4 萬 瀏覽
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討論共 9 則

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請教,為什麼麵團不太好搓圓,該怎麼辦?

a day ago
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一定要加奶粉嗎

3 years ago
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请问作法1⃣️是用高速打发吗?

3 years ago
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預熱用170度,一般都10-15分鐘。我會放溫度計確認溫度有到170度,之後就用170度烤10分鐘

5 years ago
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奶粉是小朋友用的嗎?或是用哪一種?

5 years ago
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對了,請問烤箱預熱用幾度?幾分?預熱後再用170度烤10分鐘對嗎?

5 years ago
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好的,謝謝妳~我再來試試

5 years ago
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就是其他口味的粉,譬如芝麻粉、抹茶粉。如果要做原味,日式太白粉70克就改成80克。

5 years ago
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您好~請問什麼是其他調味粉

5 years ago

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