【寶寶甜點】蛋黃小饅頭

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【寶寶甜點】蛋黃小饅頭

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怎麼吃都吃不膩的小饅頭～入口即化，讓小人兒們忍不住一口接著一口吃喔！
更多小人兒的創意點心都在～
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食材

蛋黃 1顆

糖 20g

奶粉 10g

日本太白粉 70g

其他調味粉 10g

1 蛋黃加入糖打發(顏色變淡，體積變大，拿起打蛋器畫8痕跡不易消失)
2 加入粉類拌勻，並取一小團麵團搓圓，再放在烤盤布或烘焙紙上
3 放入預熱烤箱170℃烤10分鐘

贊助

小撇步

※蛋黃大小，天氣濕度皆會影響麵團狀態，請視情況增減日本太白粉的量
※可加入黑芝麻粉，椰子粉，天然色粉....做成不同的口味喔

《小饅頭製作Tips》
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2015/07/12 發表

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討論共 8 則

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Hanai新手烘焙

一定要加奶粉嗎

3 個月前

请问作法1⃣️是用高速打发吗？

6 個月前

小花愛料理

預熱用170度，一般都10-15分鐘。我會放溫度計確認溫度有到170度，之後就用170度烤10分鐘

2 年前

奶粉是小朋友用的嗎?或是用哪一種?

2 年前

對了,請問烤箱預熱用幾度?幾分?預熱後再用170度烤10分鐘對嗎?

2 年前

好的,謝謝妳~我再來試試

2 年前

小花愛料理

就是其他口味的粉，譬如芝麻粉、抹茶粉。如果要做原味，日式太白粉70克就改成80克。

2 年前

您好~請問什麼是其他調味粉

2 年前