【寶寶甜點】蛋黃小饅頭

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怎麼吃都吃不膩的小饅頭~入口即化,讓小人兒們忍不住一口接著一口吃喔!
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食材

蛋黃 1顆
20g
奶粉 10g
日本太白粉 70g
其他調味粉 10g
  • 1 蛋黃加入糖打發(顏色變淡,體積變大,拿起打蛋器畫8痕跡不易消失)
  • 2 加入粉類拌勻,並取一小團麵團搓圓,再放在烤盤布或烘焙紙上
  • 3 放入預熱烤箱170℃烤10分鐘
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小撇步

※蛋黃大小,天氣濕度皆會影響麵團狀態,請視情況增減日本太白粉的量
※可加入黑芝麻粉,椰子粉,天然色粉....做成不同的口味喔

《小饅頭製作Tips》
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2015/07/12 發表 1.9 萬 瀏覽

有 7 人跟著做

討論共 7 則

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请问作法1⃣️是用高速打发吗?

5 天前
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預熱用170度,一般都10-15分鐘。我會放溫度計確認溫度有到170度,之後就用170度烤10分鐘

2 年前
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奶粉是小朋友用的嗎?或是用哪一種?

2 年前
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對了,請問烤箱預熱用幾度?幾分?預熱後再用170度烤10分鐘對嗎?

2 年前
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好的,謝謝妳~我再來試試

2 年前
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就是其他口味的粉,譬如芝麻粉、抹茶粉。如果要做原味,日式太白粉70克就改成80克。

2 年前
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您好~請問什麼是其他調味粉

2 年前