一鍋出一桌羅漢素齋+抹茶發糕+砂鍋魚頭


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年關即將來臨~如何年菜輕鬆做呢
只要使用牛頭牌厲害電鍋就能一鍋搞定
3道年菜料理輕輕鬆鬆就上桌

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
羅漢素齋
50克
30克
20克
30克
1大匙
1小匙
1小匙
100cc
抹茶紅豆發糕
120克
80克
5克
170cc
60克
100克
1克
砂鍋魚頭
1顆
1顆
30克
5朵
20克
2茶匙
50克
30克
20克
2大匙
30克
1/2匙
1茶匙
看全部食材 
  • 1
    使用牛頭牌厲害電鍋TC18,可拆式內鍋非常的方便可一邊蒸一邊煮, 輕鬆一鍋出一桌年菜
  • 2
    牛頭牌厲害電鍋內鍋放至瓦斯爐加熱後轉小火放少許油, 將砂鍋魚頭食材中的蒜末、扁魚爆香,
  • 3
    再把大白菜鋪在鍋子裡,擺入魚頭,加入其餘配料,然後加開水或高湯,放入外鍋中按下蒸煮鍵 煮開後備用。
  • 4
    將羅漢素齋所有食材.白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯、皮洗淨切斜片; 小黃瓜、鮮香菇、玉米筍洗淨切斜片,備用。
  • 5
    羅漢素齋所有食材放入盤中倒入調味料調勻放上步驟3蒸層中蒸煮約8-10分鐘
  • 6
    完成取出攪拌拌勻完成。
  • 7
    盤中擺上燙熟青江菜再將步驟5擺入 羅漢素齋好吃美味
  • 8
    抹茶紅豆發糕食材備妥
  • 9
    低粉過篩和抹茶粉及其他粉類一起放入大碗中
  • 10
    將水、糖粉2/3蜜紅豆放入攪拌均勻靜置約20分鐘。
  • 11
    麵糊盜入模型中約8分滿,撒上蜜紅豆,放入蒸層蓋上鍋蓋蒸約20分左右即可取出完成。
  • 12
    抹茶紅豆發糕完成囉!
  • 13
    最後將煮好的砂鍋魚頭中加入鹽、胡椒粉調味在撒上青蒜絲與香菜完成
小撇步

了解更多牛頭牌厲害電鍋>>http://bit.ly/buffaloicooktip
看更多牛頭牌厲害電鍋食譜>http://bit.ly/BuffaloQ3
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2016/12/04 發表 6,348 瀏覽
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