misssamansa 31 食譜 41 粉絲 追蹤 《煎和牛肉眼排》 描述 約1吋厚的宮埼和牛排,每邊煎約1分鐘=] 152 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 和牛排 220g 海鹽 少量 黑胡椒 少量 步驟 需於室溫放最少1小時,再用廚房紙印乾血水,印至全乾 煎前才灑上少量海鹽及黑椒粒 煎鍋開大火(220-240C),閒至2分鐘(鍋一定要夠熱),不用下油(和牛油份多),先煎封兩邊 一吋厚的排每邊煎了約1分鐘。煎好後閒至1-2分鐘,讓熱力平均分佈牛排𥚃,再切件即成 1.9 萬 瀏覽 2017/06/25 發表