洋蔥燒牛肉~~~好下飯.....

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....這道好棒的料理是看美人姐的直播學來的, 簡單方便好下飯, 孩子們搶著吃呢!! 白飯配了好幾碗....我自己也配了二碗白飯....比較日式的口感, 因為醬料是糖.味醂.米酒.....因為有加了糖, 洋蔥更甜了, 孩子好喜歡吃, 快來看看Cynthia 怎麼做這道下飯的料理..

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

牛小排火鍋肉片 500克
洋蔥 2個
醬汁
醬油(200cc的量杯) 3/2杯
味醂 4大匙
米酒 5大匙
砂糖 2大匙
食用水(200cc的量杯) 3大杯
  • 1準備好食材, 烹煮時才不會手忙腳亂.
  • 2洋蔥切絲
  • 3醬油/味醂/米酒/糖, 全部拌均勻
  • 4開火起鍋, 不用放油, 鍋子熱之後, 先放入牛肉到鍋子裡, 不用放入油...因為牛肉本身有油, 美人姐的直播是有放一點油之後, 再用餐巾紙擦拭一下鍋, 讓肉不沾鍋...我是没放油....
  • 5放入洋蔥拌炒, 讓洋蔥過到油....
  • 6放入水...食用水(200cc的量杯)...3大杯...., 一共600CC, 蓋上鍋蓋煮滾
  • 7調好的醬汁放入, 再煮個十分鐘入味即可....
  • 8配上白飯...實在美味.....................
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小撇步

....没有清酒用米酒, 不吃牛肉可換成豬肉...
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2016/11/23 發表 2.5 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問不放米酒會有影響嗎?

3 個月前