自己動手做萬聖節糖霜餅乾【貝拉下廚】
描述
最近愛上糖霜餅乾甜甜迷人的樣子，一時激情買齊了所有糖霜餅乾工具！！這就一起來製作糖霜餅乾吧～
詳細全文：http://bella0701.pixnet.net/blog/post/453001067
食材
步驟
-
準備好所有器具及材料。
-
準備好餅乾麵糰材料。
-
將無鹽奶油放入鋼盆中，用打蛋器打至乳霜狀。
-
將糖分 2 ~ 3次倒入持續打至全部糖與奶油混合。
-
加入蛋液並攪拌至無油水分離現象。
-
接著加入已過篩的低筋麵粉 ，用刮刀將低筋麵粉拌勻成團後，放入塑膠袋內擀平並放入冰箱冷藏 1 小時。
-
取出麵團，將麵團擀平整成 0.5公分的厚度。
-
接著拿出自己喜歡的壓模按壓圖形。
-
將壓好的生餅乾團移至以鋪上烘焙紙的烤盤。
-
將餅乾放入已預熱170℃烤箱中，烤約10 ~ 12 分鐘。(每台烤箱火力不同，餅乾邊有點淺褐色就可以了)
-
將餅乾移至網架上等到完全涼後收到密封保鮮盒就完成囉～ 若要接著畫糖霜就請繼續看。下。去....
-
準備好糖霜材料。
-
1.先將蛋白霜與溫水混合後用打蛋器打出白色泡泡。 2.將120克糖粉分3次加入並持續攪拌均勻至糖粉完全融化。（此為軟式蛋白霜，作為大面積畫底用） 3. 從完成的軟式蛋白霜取出1/2再加入 30克糖粉 攪拌至糖粉完全融化。
-
接著個人需求將蛋白霜加入食用色素膏再分別裝入三明治袋後綁緊，在前端剪一小洞口就可以開始畫糖霜囉～
-
也可灑上華麗一點可以撒上彩色糖珠。
-
底部塗上白色糖霜，灑上彩色糖珠就黏住了。
-
接著就發會自己創意繪圖囉！
小撇步
✤ 歡迎參觀貝拉嚕那 ✤
臉書 : https://www.facebook.com/bellalunachen
IG : https://www.instagram.com/bellalunachen
