【4種材料】意式手指餅乾

Mrs P's Kitchen
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描述

這個外脆內軟的餅乾,表面灑上糖粉,就是平時用來做提拉米蘇的手指餅乾。也可做Charlotte 蛋糕,或是直接當小吃也超美味!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先用電動打蛋器打發蛋白,泡沫出現後加入糖,繼續打發至末端挺身

    先用電動打蛋器打發蛋白,泡沫出現後加入糖,繼續打發至末端挺身

  • 在另一個碗內用電動打蛋器打發蛋黃和糖,至淡黃色和稠身

    在另一個碗內用電動打蛋器打發蛋黃和糖,至淡黃色和稠身

  • 分3次將蛋白霜加入蛋糊內,拌勻

    分3次將蛋白霜加入蛋糊內,拌勻

  • 再篩入麵粉和玉米澱粉,拌勻

    再篩入麵粉和玉米澱粉,拌勻

  • 將蛋糊放入擠花袋內,剪一個小口。在鋪有烘焙紙的烤盤上,擠出長條形狀。再在上面灑上糖粉。放入已預熱170度C烤箱,烤約12-15分鐘至微微金黃色。

    將蛋糊放入擠花袋內,剪一個小口。在鋪有烘焙紙的烤盤上,擠出長條形狀。再在上面灑上糖粉。放入已預熱170度C烤箱,烤約12-15分鐘至微微金黃色。

  • 待涼後再灑上糖粉即成

    待涼後再灑上糖粉即成

小撇步

*如沒有玉米澱粉,用低筋麵粉替代

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Mrs P's Kitchen 878 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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