海鮮豆腐煲【10分鐘湯麵粥康寶食譜】

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描述

下班回到家來不及煮飯時,將冰箱食材與康寶濃湯做搭配,不需再費神調味,馬上就可開飯了,簡單又快速!
康寶濃湯包真的是職業婦女的好幫手~

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

4尾
1/2斤
2顆
2把
2盒
1/4顆

步驟

  • 將蝦子去腸泥、去蝦頭,蛤蜊吐沙,洋蔥切絲、豆腐切塊、青菜洗淨備用。

    將蝦子去腸泥、去蝦頭,蛤蜊吐沙,洋蔥切絲、豆腐切塊、青菜洗淨備用。

  • 熱鍋下一小匙油、洋蔥及蝦頭,拌炒至洋蔥稍變透明,加600mL開水,先熬蝦湯。

    熱鍋下一小匙油、洋蔥及蝦頭,拌炒至洋蔥稍變透明,加600mL開水,先熬蝦湯。

  • 水滾時加入一包康寶海鮮濃湯,拌勻後加豆腐。

    水滾時加入一包康寶海鮮濃湯,拌勻後加豆腐。

  • 當水再次滾時加入蛤蜊、蝦,蓋鍋燜煮約2分鐘。

    當水再次滾時加入蛤蜊、蝦,蓋鍋燜煮約2分鐘。

  • 打開鍋蓋,放入青江菜,再淋上一顆蛋液,再煮約1分鐘,將另一顆蛋(不打成蛋液)放於鍋中間,蓋鍋並關火。

    打開鍋蓋,放入青江菜,再淋上一顆蛋液,再煮約1分鐘,將另一顆蛋(不打成蛋液)放於鍋中間,蓋鍋並關火。

  • 悶2分鐘即可上桌開動,添一碗飯,真是大滿足。

    悶2分鐘即可上桌開動,添一碗飯,真是大滿足。

小撇步

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