酪梨巧克力慕斯塔
描述
酪梨除了可以當飲品,沙拉外,和巧克力混和在一起, 還可變身為慕斯!! 吃不太出酪梨特殊的味道,且整體口感非常的濃郁和滑順,是一道簡單又快速的下午茶或是飯後點心.可以在前一天就先將這道甜點準備, 要食用前將巧克力慕斯塔取出,回溫約10分鐘,搭配咖啡和茶都很適合喔, 相信您的家人和客人也會非常驚艷喔!!
步驟
-
塔皮作法: 1. 將消化餅乾用食物調理機打碎 2. 奶油加熱融化, 降溫之後, 將打碎的消化餅乾拌入奶油 3. 將2的奶油餅乾屑倒入塔模, 底部和邊邊都鋪上奶油餅乾屑, 並將其壓緊實 4. 放入已預熱190度C的烤箱, 烤約10分鐘, 取出放涼待用
-
酪梨巧克力慕斯作法: 1. 將巧克力隔水加熱融化, 加入蜂蜜, 椰子油和香草精, 拌勻 2. 將酪梨去皮去核, 切塊後放入食物調理機或是果汁機也可, 和1的混和材料, 一起打勻即可. 3. 將榛果或是喜歡的堅果, 鋪在塔皮上 (我用的榛果是已經烤過去皮的)
-
混勻後的酪梨巧克力倒入塔皮中, 用橡皮刮刀把餡料稍微下壓, 充分填滿塔皮, 表面也用橡皮刮刀抹平.
-
放入冰箱冷藏至少3小時以上, 或是過夜
-
-
也可以用圓形的慕絲模, 先把餅乾奶油屑壓在底部烤好, 鋪上榛果在填上酪梨巧克力, 放入冰箱冷藏, 之後將榛果巧克力裝飾在上方,就完成好吃又精緻的甜點囉!!
小撇步
歡迎互相討論喔!
臉書: http://www.facebook.com/catyskitchen
詳細圖文: http://caty2514.pixnet.net/blog/post/314617854
更多分享: http://www.caty2514.pixnet.net/blog
加入我的instagram: https://instagram.com/caty_huang
