*韓式*泡菜豬肉拌飯 비빔밥

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自己動手做- 韓式拌飯,清爽健康的小菜、搭配好吃的泡菜炒豬肉,超簡單的做法~絕對好上手!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

豬五花肉片 1 盒
洋蔥 半顆
醬油 2 茶匙
適量
泡菜 適量
配菜
小白菜 適量
黃豆芽 1 盒
黑麻油 適量
適量
涼拌海帶芽
海帶芽 2大匙
辣椒 半條
蒜頭 3 辦
黑麻油 適量
1 茶匙
1 匙
自製韓式辣椒醬
韓式辣椒醬 1 大匙
1 小匙
1 茶匙
蒜末 適量
  • 1 豬五花肉片切成適當大小,用泡菜汁、2 茶匙醬油、 1 茶匙醋、蒜末抓醃 10-15 分鐘
  • 2 半顆洋蔥逆紋切絲
  • 3 中小火將黑麻油燒熱,加入洋蔥、蒜末,炒至洋蔥微微透明後,加入稍早抓醃的豬五花肉片、1 茶匙醬油,炒至 7 分熟,即可加入泡菜一起拌炒,起鍋前嘗試一下味道,沒問題就完成囉!
  • 4 黃豆芽、小白菜直接川燙,熟後撈起,用黑麻油、鹽巴簡單調味即可! PS. 這邊黃豆芽的份量約一盒,小白菜可以看個人喜好~!
  • 5 2 大匙海帶芽泡 5 倍量的溫水,至完全舒展後,入滾水中燙約 10 秒撈起
  • 6 黑麻油燒熱,加入蒜末、辣椒爆香後,轉小火加入 2 茶匙糖、1 茶匙醋、1 匙醬油,攪拌至糖溶解後,加入海帶芽,海帶芽會均勻吸收醬汁,可以依照個人喜好調味,完成後撈起冰鎮即可!
  • 7 自家調配辣醬,1 大匙韓式辣椒醬+ 1 小匙醋+1 茶匙糖 +適量蒜末
  • 8 將各食材按照顏色搭配擺盤後,加入泡菜、中間淋上辣椒醬,簡單美味的韓式拌飯完成!
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小撇步

1.每週都會更新,歡迎一起下廚🍽
2. Mia 生活小廚房 FB,分享下廚與歐洲旅遊雜記:http://www.facebook.com/MiAcatchen/

2016/11/20 發表 1.2 萬 瀏覽

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맛있겠어요~~~

1 年前