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韓式泡菜豬肉拌飯 비빔밥

Name: *韓式*泡菜豬肉拌飯 비빔밥 by MiA 料理小廚房
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 韓式
Ingredients: 豬五花肉片 1 盒; 洋蔥 半顆; [配菜] 小白菜 適量; [涼拌海帶芽] 海帶芽 2大匙; [配菜] 黃豆芽 1 盒; 醬油 2 茶匙; 糖 適量; [配菜] 黑麻油 適量; [涼拌海帶芽] 辣椒 半條; [自製韓式辣椒醬] 韓式辣椒醬 1 大匙; 泡菜 適量; [配菜] 鹽 適量; [涼拌海帶芽] 蒜頭 3 辦; [自製韓式辣椒醬] 醋 1 小匙; [涼拌海帶芽] 黑麻油 適量; [自製韓式辣椒醬] 糖 1 茶匙; [涼拌海帶芽] 醋 1 茶匙; [自製韓式辣椒醬] 蒜末 適量; [涼拌海帶芽] 糖 1 匙

描述

自己動手做- 韓式拌飯，清爽健康的小菜、搭配好吃的泡菜炒豬肉，超簡單的做法～絕對好上手！

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

豬五花肉片

1 盒
洋蔥

半顆
醬油

2 茶匙
糖

適量
泡菜

適量

配菜

小白菜

適量
黃豆芽

1 盒
黑麻油

適量
鹽

適量

涼拌海帶芽

海帶芽

2大匙
辣椒

半條
蒜頭

3 辦
黑麻油

適量
醋

1 茶匙
糖

1 匙

自製韓式辣椒醬

韓式辣椒醬

1 大匙
醋

1 小匙
糖

1 茶匙
蒜末

適量

看全部食材

步驟

豬五花肉片切成適當大小，用泡菜汁、2 茶匙醬油、 1 茶匙醋、蒜末抓醃 10-15 分鐘
半顆洋蔥逆紋切絲
中小火將黑麻油燒熱，加入洋蔥、蒜末，炒至洋蔥微微透明後，加入稍早抓醃的豬五花肉片、1 茶匙醬油，炒至 7 分熟，即可加入泡菜一起拌炒，起鍋前嘗試一下味道，沒問題就完成囉！
黃豆芽、小白菜直接川燙，熟後撈起，用黑麻油、鹽巴簡單調味即可！ PS. 這邊黃豆芽的份量約一盒，小白菜可以看個人喜好～!
2 大匙海帶芽泡 5 倍量的溫水，至完全舒展後，入滾水中燙約 10 秒撈起
黑麻油燒熱，加入蒜末、辣椒爆香後，轉小火加入 2 茶匙糖、1 茶匙醋、1 匙醬油，攪拌至糖溶解後，加入海帶芽，海帶芽會均勻吸收醬汁，可以依照個人喜好調味，完成後撈起冰鎮即可！
自家調配辣醬，1 大匙韓式辣椒醬+ 1 小匙醋+1 茶匙糖 +適量蒜末
將各食材按照顏色搭配擺盤後，加入泡菜、中間淋上辣椒醬，簡單美味的韓式拌飯完成！