Mai

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韓式豬肉拌飯

Name: 韓式豬肉拌飯 by Mai
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 白飯 兩人份; 煎蛋 兩個; [泡菜豬肉] 豬五花肉片 兩人份; [泡菜豬肉] 洋蔥 半個; [醃小黃瓜] 小黃瓜 一根; [醃小黃瓜] 細白砂糖 一大匙; [芝麻菠菜] 菠菜 適量; [泡菜豬肉] 韓式泡菜 依個人喜好; [泡菜豬肉] 韓式辣醬 一大匙; [醃小黃瓜] 白醋 一大匙; [芝麻菠菜] 白芝麻 少許; [炒甜椒、香菇] 紅黃甜椒 適量; [泡菜豬肉] 醬油 一大匙; [醃小黃瓜] 鹽巴 少許; [芝麻菠菜] 鰹魚醬油 適量; [炒甜椒、香菇] 香菇 適量; [泡菜豬肉] 鹽巴、糖 依個人喜好; [炒甜椒、香菇] 黑胡椒、鹽巴 適量

描述

一碗裡菜、肉、飯都有了！營養均衡又好吃

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

白飯

兩人份
煎蛋

兩個

泡菜豬肉

豬五花肉片

兩人份
洋蔥

半個
韓式泡菜

依個人喜好
韓式辣醬

一大匙
醬油

一大匙
鹽巴、糖

依個人喜好

醃小黃瓜

小黃瓜

一根
細白砂糖

一大匙
白醋

一大匙
鹽巴

少許

芝麻菠菜

菠菜

適量
白芝麻

少許
鰹魚醬油

適量

炒甜椒、香菇

紅黃甜椒

適量
香菇

適量
黑胡椒、鹽巴

適量

看全部食材

步驟

製作泡菜豬肉洋蔥切絲下鍋炒香，加入豬五花肉炒至半熟，加入韓式辣醬、醬油炒熟，希望醬汁多一點的話可加入少許水，依個人口味加入鹽和糖調味
製作醃小黃瓜小黃瓜用刨刀刨成薄片，加入少許鹽巴抓醃靜置15∼20分後，擠出多餘水分，再用廚房紙巾吸乾水分，將糖和白醋混合均勻，可微波30秒讓糖融化，和小黃瓜拌勻後放冰箱冷藏
製作芝麻菠菜菠菜切段後用熱水川燙至軟化，撈出瀝乾後，拌入白芝麻和鰹魚醬油
製作炒甜椒、香菇用少許油將甜椒和香菇炒熟，依個人口味加入鹽巴和黑胡椒調味
組裝韓式豬肉拌飯準備較大碗公，裝入白飯，再依個人喜好將肉、菜、煎蛋排入碗中就完成了

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所有的配菜都能單獨成為一道料理喔！

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2019/03/10 發表

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