饗瘦美味-捲捲馬鈴薯

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今天試做了捲捲馬鈴薯成功咧!在夜市看到了這東西以後就很想自己試試看,靈感來自夜市但完全忘記她的名字是甚麼就自己亂取XDDD

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

紅皮馬鈴薯 3顆
橄欖油 適量
煙燻紅椒粉 適量
適量
蒜粉 適量
優格淋醬
自製優格 1/2碗
洋蔥末 1大匙
蒜泥 1小匙
適量
香菜末 適量
  • 1 先將竹串泡熱水5分鐘,這樣可以洗去可能殘存的一些防腐劑及漂白劑等外,待會入爐烤的時候也不容易燒焦喔!
  • 2 把馬鈴薯串上竹串,以斜切的方式入刀慢慢地滾動馬鈴薯,讓刀身順著切下,就可以形成螺旋狀的切痕。完成整顆後再慢慢拉鬆(#切馬鈴薯的教學影片來囉~~ https://goo.gl/JWI0WN)
  • 3 烤馬鈴薯之前還撒上了橄欖油、蒜粉以及一些煙燻紅椒粉,以180度C烤30分鐘。(油能用噴的或刷的會更均勻,烤起來也會更酥脆喔)
  • 4 等馬鈴薯的同時我們來做淋醬。我非常喜歡用優格入菜,清爽又健康。只要把上述材料混和即可。待馬鈴薯出爐後就可以淋上一起享用啦~
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小撇步

小周末的晚上不要買鹽酥雞,吃吃自製又健康的夜市小吃吧~

如果你也想要自己動手做優格的話,非常推薦微多多的優格粉喔!
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2016/11/18 發表 2,045 瀏覽

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